Review of: Schwarte Schwein

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On 27.01.2020
Last modified:27.01.2020

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Ganz im Stil des Film noir ist Gilda optisch vor allem vom Spiel.

Schwarte Schwein

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Wofür verwendet man die Schweineschwarte?

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Gekocht oder geschmort hat Schwarte eine weiche Konsistenz, gebraten oder gebacken Schweinekrustenbraten zieht sie sich stark zusammen, weshalb sie vorher meist mehrfach eingeschnitten wird, und wird mürbe und knusprig, wieder aufgewärmt hart und zäh.

Auf den Wunschzettel. Produktbeschreibung des Herstellers. Anzahl der Spieler: 2 bis 6. Erstickungsgefahr aufgrund verschluckbarer Kleinteile.

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Saftig bleibt es nur, wenn man es kurz, am besten zartrosa, brät. Es ist eines der beliebtesten Stücke vom Schwein.

Ob mit oder ohne Knorpel und Knochen entstehen daraus Bauchspeck , Kümmelbraten oder geschmorter Schweinebauch.

Der darunter liegende Bauchsaum 10a wandert meist in Kochwürste. Im Inneren des Bauchfleischs befinden sich die Organe. Sie sind von einem Fettnetz umgeben, das faschierte Braten oder Saumaisen in Form hält und zudem sehr saftig macht.

Der sehr weiche Teil mit ebenso weichem Fett wird meist Streichwürsten für die Cremigkeit beigemengt.

Fettarm und dennoch saftig: Aus dem Muskel am Schlögel schneidet man Schnitzel. Entlang des Bindegewebes in einzelne Stränge zerlegt, wird die Nuss auch als Teilsames geräuchert.

Der Nussdeckel wird auch kurz gebraten. Auch Schale genannt.

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